Recenze kávy

Indie Gundikhan – Vánoční edice přináší kávu plnou hřejivých perníkových tónů s jemným čajovým nádechem. Limitka z farmy Gundikhan, zpracovaná anaerobní fermentací, je perfektním společníkem pro sváteční pohodu. Jak si tato sváteční káva vedla? Dozvíte se v recenzi.

Výběrová káva El Salvador David Velásquez od berlínské pražírny Main Lane Coffee Roasters zaujme kombinací červených bobulí a karamelu. Jak si světle pražená Pacamara vedla v šálku? Pojďme se na ni podívat blíže.

Kolumbijská káva má mezi výběrovými zrnky své nezastupitelné místo, ale Tropicalito od LYV Coffee přináší něco výjimečného. Tato anaerobně zpracovaná káva z regionu Huila kombinuje květinovou eleganci, ovocnou svěžest a cukrovou sladkost do harmonického zážitku, který mě naprosto nadchl. Nejenže splnila, ale dokonce předčila moje očekávání a právem se zařadila mezi mé letošní favority.

Vánoční kávové směsi jsou každoroční oslavou sváteční pohody, a Festive Blend od britské pražírny Hard Lines přináší přesně to, co byste od sváteční kávy očekávali – čokoládu, hřejivost a tóny, které evokují klidné zimní večery. Tato směs z El Salvadoru a Kolumbie okouzlí nejen chutí mléčné čokolády a pomeranče, ale s trochou experimentování s hrubostí mletí můžete objevit i tóny skořice a jemných oříšků. Je to káva, která vás zahřeje nejen na těle, ale i na duši.

Vánoční limitky slibují jedinečný zážitek – ať už díky svátečním tónům v chuti, nebo atmosféře, kterou přinášejí. Pražírna Ride & Grind, známá svou vášní pro motorky a kávu, letos představila vánoční směs Mr. Christmas, která kombinuje čokoládové a ovocné tóny s nádechem vánoční nostalgie. Bohužel, přes zajímavý koncept a nápadité balení tato směs z El Salvadoru zůstává spíše podprůměrnou záležitostí.

Káva, která spojuje precizní práci farmářů z Kolumbie s vášní pražírny LYV Coffee ze španělské Málagy. Tato odrůda Pink Bourbon, zpracovaná promytou metodou, nabízí jedinečný chuťový profil grepu, levandule a sladké panely. Díky omniroast pražení si ji můžete vychutnat na jakýkoliv způsob, ať už preferujete espresso nebo filtrovanou kávu. Jak si vede v šálku? Pojďme si ji přiblížit.

Káva je víc než jen nápoj – je to příběh, cesta od farmy až k vašemu šálku. Tentokrát jsem se ponořil do nabídky českobudějovické pražírny Kmen Coffee Roasters, která přináší výběrovou kávu z Kostariky s názvem Doga. Tato naturálně zpracovaná káva slibuje jemné ovocné tóny lesních jahod, čokoládový fondán a grepovou svěžest. Jak si však vedla při ochutnávání a podařilo se jí naplnit očekávání? Pojďme se společně podívat.

Podzim přináší nejen barevnou paletu listí, ale i chuťové zážitky, které zahřejí u srdce. Amsterdamská pražírna DAK Coffee Roasters se svým limitovaným keňským mikrolotem dokonale zapadá do tohoto období. Promytá káva z regionu Nyeri vás potěší tóny jablečných gumových bonbonů, karamelu a lesních plodů. Ve spojení s precizním zpracováním a elegantním balením je tato káva ideálním společníkem pro chladné podzimní dny.

Vánoce jsou obdobím vůní perníku, sladkého ovoce a medu, což platí i pro šálky kávy. Švédská pražírna Gringo Nordic letos představila svou vánoční směs Swedish Christmas Coffee 2024, která slibuje bohaté a hřejivé chutě inspirované zimními svátky. Směs složená z kávových zrn z Brazílie, Keni a Sumatry si klade za cíl přinést pocit útulnosti a vánoční atmosféry. Bohužel, při ochutnání jsem zůstal spíše zklamaný.